咖哩樹食材包括大量在地蔬果，香濃醇厚的「果泥厚咖哩」必須破費72小時才能熬煮而成。
【旅遊經 編纂部報道】
金色三麥餐飲團體自2004年成立以來，以啤酒餐廳的形象深植人心，時代持續擴大版圖，並成長分歧型態餐飲品牌，今(13)日再成立全新品牌「咖哩樹」，進駐台北京站時尚廣場。「咖哩樹」前後投入跨越兩年的時候和心力准備，金色三麥餐飲團體聯袂日本料理職人菊地英晃，從研發到線上試售，經由無數次測試和調整，最後拍板推出以在地蔬果熬煮72小時而成的「果泥厚咖哩」。
門市採日系氣概設計，應用木、石兩種材質打造簡約俐落的線條感。
「咖哩樹」濃醇的日式咖哩口感來自食材中的大量自然果泥，連系奧密辛香料比例、獨門高湯、72小時熬醬工法，堆疊出微辣與甘甜條理。門市採日系氣勢派頭設計，使用木、石兩種材質打造簡約俐落線條，同時出現年輕、休閒的空氣，坐位區的綠植造景更呼應咖哩樹健康天然的品牌形象。店內同步販售咖哩樹即食包，每包皆完全封存慢燉原肉塊，消費者在家也能輕鬆品嚐。
金色三麥團隊看好台灣咖哩餐食市場，2019年起准備長達兩年，專程赴日考查取經，並由在台日兩地擁有傲人餐飲資歷、手藝精湛的日本摒擋職人菊地英晃先生親身傳授日式咖哩的甘旨秘訣，與金色三麥主廚團隊共同研發獨家配方。客歲先透過線上試營運收集消費者回饋，延續調劑進化，克服日系料理落地台灣經常見的風味落差，打造出氣勢派頭獨具的「果泥厚咖哩」，設立首間門市。
瞄準年青男女，「咖哩樹」第一站插旗台北京站時尚廣場B3食樂大道，運用木、石兩種元素打造日系氣勢派頭設計。咖哩樹定名中的「樹」代表綠意，也是天然的意思，透過大量在地蔬果與辛香料的連系，帶給消費者健康無肩負的甘旨體驗。品牌Logo連系咖哩英文字首C，彷彿由上而下俯瞰鍋內攪拌、熬煮中的醬汁，一眼就讓人聯想到香氣濃烈的咖哩飯。
「咖哩樹」推薦主食TOP3：
◎.菲力牛漢堡咖哩飯：
◎.慢燉牛咖哩飯：
熬出的高湯將牛肉原塊慢燉入味，華麗的牛肉油花融入天然甜蜜的果泥，再以獨門香料提味，釋放辛香、清甜、微辣的多條理風味。
慢燉牛咖哩飯
◎.Saku-Saku 鮮炸雞咖哩飯：
Saku-saku（サクサク）。
Saku-Saku 鮮炸雞咖哩飯
並迥殊為素食者和外食族推出不含五辛和蛋奶，搭配厚實鮮蔬享用的全素食「蔬食五色咖哩飯」。另外，為滿足消費者的自煮需求，店內同步販售咖哩樹冷凍即食包，供應「純素果泥厚咖哩」、「嫩燉雞果泥厚咖哩」、「慢燉牛果泥厚咖哩」三種口味。
蔬食五色咖哩飯
店內同步販售咖哩樹即食包
圖片：餐飲業者供給
留言列表
